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Cuisine saine à base de produits frais dans un restaurant-bar à salades avec terrasse.
Ce petit restaurant-bar à salades sous les arcades a rapidement fait l'unanimité auprès d'une clientèle locale qui vit ou travaille dans ce quartier, les danseurs du Ballet Preljocaj, France Bleu Provence, la Cité du Livre. Les petits plats, salades et desserts concoctés sur place avec des produits frais sont gourmands et savoureux. Tarte au chèvre menthe courgette, osso buco de veau, seiches en persillade, soupes de saison, clafoutis, tiramisu, gâteau poires et amandes, tout est fait sur place. On choisit ses plats sur l'ardoise du jour et on s'installe soit à l'intérieur, soit en terrasse quand le temps le permet. Dans la formule self-service, il y a du choix dans les salades à emporter et pasta box, on compose soi-même sa garniture (légumes, poisson, saumon, émincé de volaille, charcuterie, fromage, sauces maison... en fonction de la saison), les proportions sont généreuses et les saveurs bien présentes. Rien à voir avec un fastfood d'où l'on ressort avec l'odeur de friture sur soi. Les adeptes de cuisine saine apprécieront, l'enseigne porte bien son nom ! L'équipe féminine – Stéphanie, Marie-Line et Alexandra – sont aux petits soins de leur clientèle, et c'est aussi pour cela que l'on revient. Un dernier mot sur le petit café d'après le repas, pas de dosette mais un café en grains 100 % arabica qui vous arrive dans votre tasse, mousseux avec des arômes doux et acidulés. Avis aux amateurs qui dès le matin peuvent profiter d'une formule petit déjeuner avec jus de fruit pressé et viennoiserie.
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