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DOMAINE DE BOISSE

Domaine
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8, rue Phélippon-Baudry, 85200Fontenay-Le-Comte, France
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2024
Recommandé
2024

Une exploitation agricole qui assure le gavage de canards gras et l’élevage de pigeonneaux. Les foies gras de canard sont déveinés et l’on conseille de les déguster nature, frais mais pas glacés, accompagnés d’un vin blanc mœlleux. Oubliez le régime pour goûter le magret royal, un chausson de deux magrets dans lesquels a cuit un foie gras ; l’ensemble se déguste froid. Quant au pigeon, il se décline lui aussi en confits, gésiers, terrines, rillettes. Vous pouvez également choisir des pigeonneaux frais, prêts à cuire, que vous pourrez cuisiner vous-même.

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Profitez des portes ouvertes en décembre pour faire le ravitallement pour les fêtes de fin d'année avec le petit marché.
Faites le plein de fois gras, terrine de pigeonneaux en direct de la ferme

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DOMAINE DE BOISSE se situe au 8, rue Phélippon-Baudry , 85200 Fontenay-Le-Comte
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