LE SANG DES VIGNES

Caves – Maisons des vins | ou 06.10.03.15.77

L'avis du Petit Futé sur LE SANG DES VIGNES

Plaque millesim 2018

Cet ancien chai du XVIIe, rempli d'histoire, n'est pas simplement une cave à vin. Derrière sa vitrine se cache un lieu que l'on qualifierait aujourd'hui de vintage, mais qui est bien au-delà puisqu'il est authentique autant qu'atypique. Pas comparable avec d'autres caves avec son piano à queue, ses meubles provenant directement des brocanteurs, des strapontins du cinéma de Saint-Jean-de-Luz, sa grande table d'amis, idéale pour la dégustation avec ses chaises hautes, ses objets publicitaires de collection, et ce parfum subtil mêlant bois, liège et vins et... histoire. En 2015, Kevin dédie pour les particuliers une boutique à l'intérieur de l'entrepôt. C'est désormais un large espace de dégustation de vins, enrichi d'une épicerie où l'on peut déjeuner « sur le pouce » en composant soi-même son menu et apprécier des plats chauds en bocaux, élaborés par Sébastien Zozaya, meilleur ouvrier de France. Et c'est aussi avec le renfort d'Inopia, traiteur à Biarritz qui compose une cuisine sur mesure. Le Sang des Vignes abrite plus de 500 références de vins français et espagnols. Kevin, notre ambassadeur du Sud-Ouest connaissant chacun des vignobles et viticulteurs directement. Une fois par mois, sur rendez-vous, une dégustation de vin (avec tapas) est proposée. Cave à vin, à manger, à aimer...

LE SANG DES VIGNES
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Informations et horaires sur LE SANG DES VIGNES

Ouverture de la cave du mardi au vendredi de 10h30 à 19h30 et le samedi 10h30/13h et 15h/19h30. Ouverture de la cave à manger du lundi au vendredi de 12h à 14h. Livraison possible. Soirée dégustation/tapas : 25 €.

Services :

Soirées Dégustation

Nos soirées dégustations ont lieu une fois par mois autour de notre table de Peausserie des années 30.


Des soirées simples, authentiques ou la bonne humeur est impérative, le but étant quand même d’en sortir avec quelques connaissances.


25€/pers tapas compris.


En savoir plus sur Bayonne Baiona (64100)

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