Résultats Restaurant Gastronomique à Bayonne / Baiona

NUANCE

Gastronomique €€€
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
23, rue des Cordeliers, 64100Bayonne / Baiona , France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Nouveau resto culinaire servant des plats élaborés à 4 mains, conditionnés par la saison et la proximité aux 50 nuances de saveurs

L'établissement s'est rapidement imposé parmi les restaurants gastronomiques du Pays basque. Situé dans le quartier festif du Petit Bayonne, notre duo de jeunes chefs Margaux et Brice vous embarquent pour une expérience culinaire particulièrement créative. Des plats à 4 mains, conditionnés par la saison et la proximité aux 50 nuances de saveurs dans une ambiance feutrée, avec un service attentionné où l'on vous décrit la composition, les produits d'origine. Du travail d'artiste dans la mise en scène parfaite et équilibrée des assiettes, du début à la fin.

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Avis des membres sur NUANCE

5/5
48 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service

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BIDART O.
BIDART O.
Visité en juillet 2025
Première expérience dans ce restaurant particulièrement réussi.
Nous sommes venus en famille et nous avons tout adoré. Mention spéciale pour le thon qui était à tomber.
Le service était également parfait
Sans aucun doute un des meilleurs restaurants de Bayonne voire le meilleur.
Au plaisir d'y retourner
cathy c.
cathy c.
Visité en juillet 2025
Nous avons eu l'opportunité de passer une très agréable soirée à la table du chef. Nous avons donc pu être témoin de l'efficacité et de la complicité entre le chef, son équipe en cuisine et en salle. Pour notre première expérience dans ce restaurant (recommandé par des amis), ce fut un véritable régal pour les papilles et les yeux. Toutes nos félicitations au chef, de plus originalité de la vaisselle, accord mets et vins au top, le tout dans une ambiance détendue et non guindée.
Maddy R.
Maddy R.
Visité en juillet 2025
Très bon moment passé chez Nuance. Une belle découverte , avec une vaisselle atypique, une valorisation d'un ou deux produits dans chaque plat, un personnel agréable, ... top !
Nathalie D.
Nathalie D.
Visité en juillet 2025
Voyage gustatif exceptionnel et toujours avec une pointe d’originalité....une équipe au petit soin , sympathique a l’écoute, dans un cadre calme , cosy et raffiné rien n’ai laissé au hasard jusqu'à la décoration de la salle et le dressage de la table . En cuisine l’équipe met en oeuvre cette magnifique composition a plusieurs mains sous l’œil bienveillant du chef d’orchestre ... Encore merci pour cette magnifique expérience gustative... Hâte de revenir pour une nouvelle découverte...
Dominique J.
Dominique J.
Visité en juillet 2025
Me souvenant d’un délicieux diner à Nuance an octobre 2024 je suis revenu non sans impatience en juillet 2025 et c’était encore un dîner d’exception. Nuance is a must.Bravo!

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Questions fréquentes :

NUANCE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

NUANCE compte 48 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de NUANCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur NUANCE

NUANCE se situe au 23, rue des Cordeliers , 64100 Bayonne Baiona

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
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