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Avis NUANCE Bayonne Baiona

Avis des membres sur NUANCE

5/5

48 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

BIDART O.

Visité en juillet 2025

Première expérience dans ce restaurant particulièrement réussi.
Nous sommes venus en famille et nous avons tout adoré. Mention spéciale pour le thon qui était à tomber.
Le service était également parfait
Sans aucun doute un des meilleurs restaurants de Bayonne voire le meilleur.
Au plaisir d'y retourner

cathy c.

Visité en juillet 2025

Nous avons eu l'opportunité de passer une très agréable soirée à la table du chef. Nous avons donc pu être témoin de l'efficacité et de la complicité entre le chef, son équipe en cuisine et en salle. Pour notre première expérience dans ce restaurant (recommandé par des amis), ce fut un véritable régal pour les papilles et les yeux. Toutes nos félicitations au chef, de plus originalité de la vaisselle, accord mets et vins au top, le tout dans une ambiance détendue et non guindée.

Maddy R.

Visité en juillet 2025

Très bon moment passé chez Nuance. Une belle découverte , avec une vaisselle atypique, une valorisation d'un ou deux produits dans chaque plat, un personnel agréable, ... top !

Nathalie D.

Visité en juillet 2025

Voyage gustatif exceptionnel et toujours avec une pointe d’originalité....une équipe au petit soin , sympathique a l’écoute, dans un cadre calme , cosy et raffiné rien n’ai laissé au hasard jusqu'à la décoration de la salle et le dressage de la table . En cuisine l’équipe met en oeuvre cette magnifique composition a plusieurs mains sous l’œil bienveillant du chef d’orchestre ... Encore merci pour cette magnifique expérience gustative... Hâte de revenir pour une nouvelle découverte...

Dominique J.

Visité en juillet 2025

Me souvenant d’un délicieux diner à Nuance an octobre 2024 je suis revenu non sans impatience en juillet 2025 et c’était encore un dîner d’exception. Nuance is a must.Bravo!

Nadine P.

Visité en juillet 2025

Tout parfait du début à la fin.
Bel accord de saveurs.
Rien à reprocher.
Nous reviendrons avec plaisir.

sylvie R.

Visité en juillet 2025

Très belle découverte, cuisine créative, à la fois simple et raffinée

Desthomas F.

Visité en juin 2025

Presque parfait… dans le menu dommage que la caille n’ai pas été autant cuisinée dans la finesse et la justesse des goûts que les autres plats. Farce trop présente qui a effacé le foie gras (pas trouvé?) et l’œuf de caille, et la sauce certe originale mais trop amère.
Cela reste une très belle expérience à recommander.

Sandrine L.

Visité en juin 2025

Accueil très agréable. Accord mets vins parfait ! Des personnes passionnées par leur métier, par la gastronomie et par les très bons produits. Expérience à renouveler ! Un très bon moment. Un incontournable à Bayonne.

Gisèle V.

Visité en juin 2025

Une table exelente et un service tout autant

Florent J.

Visité en juin 2025

Une expérience culinaire de haute qualité
De bons produits, habilement cuisinés avec des saveurs originales et savoureuses
L’accord met-vin est très approprié et rajoute un plus très apprécié
Service top et vaisselle très originale et belle
Recommandé

S D.

Visité en juin 2025

Restaurant recommandé par de nombreuses personnes. Il a répondu à nos attentes
Service simple et professionnel.La vaisselle très originale et la saveur des plats a ravivé nos papilles
Un seul regret peut être c'est de ne pas avoir un menu qui nous permette de nous rappeler de la composition des plats dans leur globalité ( infusions épices etc....)
Bravo à toute l'équipe, Nous vous enverrons d'autres gourmets.

xabi r.

Visité en juin 2025

Moment exceptionnel. Une très belle découverte.

Meline S.

Visité en juin 2025

Incroyable expérience

Julie R.

Visité en juin 2025

Quel bon moment passé pour notre anniversaire de mariage. La cuisine était parfaite, originale, précise, goûtue. L’accord avec les vins d’une vraie pertinence.
Le service irréprochable avec des explications très justes.
On connaissait cette belle adresse, on y revenu et nous y reviendrons!
Merci.

Philippe R.

Visité en juin 2025

Toujours au top
Une cuisine toute en saveurs
Un sommelier qui propose des choix qui peuvent surprendre mais tellement en accord avec les plats
Un accueil et un service parfaits.
À bientôt

Lane M.

Visité en juin 2025

It was our first evening in Bayonne and we had a wonderful dinner at Nuance. The star is definitely the food - very creative and unique. While you won’t know what you are getting before it arrives, it’s delicious.

Brigitte B.

Visité en juin 2025

Quelle belle découverte, une cuisine moderne, délicieuse, raffinée, des saveurs surprenantes. Des plats servis dans une vaisselle originale .
Un service discret , très attentif et sympathique.
Nous reviendrons avec plaisir.

Vincent C.

Visité en juin 2025

Plats raffinés
Découverte de nouvelles saveurs avec accord des vins

Séraphin L.

Visité en mai 2025

Une très belle expérience des amuses bouches aux mignardises.
Super travail autour de la caille, c’était très beau et bon.
Belle carte des vins et bons conseils.
Bravo à toute l’équipe !

Patrick d.

Visité en mai 2025

Cuisine très fine et savoureuse, personnel attentionné, atmosphère propice à la détente et à l'appréciation des mets et vins.

Thierry K.

Visité en mai 2025

Pour une deuxième fois nous n’avons pas été déçu
Cela reste au même niveau de notre première expérience
Nos amis que l’on a invités ont été ravis
Bientôt une troisième fois j’espère avec autant de plaisir

Jean-Pierre U.

Visité en mai 2025

We hadden een geweldige ervaring... We zaten met zicht op de keuken en de chef... We hebben dus alle bordjes zien passeren en The Artist aan het werk gezien...
De gerechten waren aangepast aan onze smaken en allergieën...
De sommelier bracht ons steeds de aangepaste wijnen met de nodige uitleg van druivensoort, cepage, oorsprong...
Service was ook super aangenaam, intimistisch...
We komen zeker nog terug als we in de regio zijn...

Cyril D.

Visité en mai 2025

Cuisine précise, subtile et inventive. L'accord mets et vins est délicieux et jalonné de découvertes. Quand on pense qu'en cuisine et en salle, les patrons ont à peine plus de 25 ans, on dit "chapeau bas" !

Kevin H.

Visité en mai 2025

Inventive cuisine served with grace. The non-alcoholic alternative to the flight of wines is particularly imaginative.

Emma F.

Visité en avril 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

Des plats subtils et raffinés, un service simple et agréable
Tout s’est très bien passé
Merci beaucoup

Pauline R.

Visité en mars 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

C’est la 2eme fois que nous venons chez Nuance et c’est un vrai régal. Du début jusqu’à la fin c’était parfait ! Nous avions pris le menu en 6 temps. Nous recommandons ce restaurant sans hésitation !

Gary S.

Visité en mars 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

Nous avons passé un super moment!
L’art de la table, le service et la découverte de chaque plat, tout était parfait!
Merci beaucoup, mention spéciale pour la langoustine et le mouton!
Adresse incontournable à Bayonne.

REMY M.

Visité en mars 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

excellent , des jeunes, prometteurs, qui vous proposent un festival de saveurs en mets et vins dans de superbes assiettes assorties en céramiques qui font de chaque plat un tableau...
je vous recommande la table du chef ....pour bénéficier de moment d'échange agréable avec elle devant son plan de travail pendant que les assiettes se dressent ...par magie
un beau restaurant , une belle table, pour célébrer un bon moment

DOMINIQUE L.

Visité en mars 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Cadre/Ambiance

Service

Enchantés de notre expérience au restaurant Nuance Bayonne : cuisine créative , un régal pour les yeux et le palais.
Service irréprochable et attentionné.
Adresse à recommander vivement