Résultats Foie gras à Valence-sur-Baïse

L'avis du Petit Futé sur MAISON TÊTE

Plaque millesim 2022

Chez Maison Tête, l'attachement au terroir est primordial : tous les produits confectionnés sont 100 % artisanaux et succulents. Depuis 1986 est proposée une déclinaison de préparations autour du canard, élevé selon une agriculture raisonnée. Entre les aiguillettes de canard sauce forestière, le canard à l'orange, le velouté de cèpes aux émincés d'aiguillettes ou encore la daube gasconne au confit, les papilles ont de quoi s'émerveiller ! Médaillé chaque année depuis 2007 lors de célèbres concours gastronomiques, la Maison Tête est connue et reconnue pour sa spécialité : le foie gras… à la gersoise ! En 2013, les foie gras d'oie et de canard entiers ont encore reçu l'or au concours de Saint-Sever, dans les Landes. Son produit leader, médaillé d'or au concours agricole de Paris 2012, est un foie gras mi-cuit sous vide présenté dans une terrine en bois, simplement assaisonné de sel et de poivre, à conserver pendant 90 jours – mais vous devriez craquer bien avant ! Malgré les problèmes aviaires des saisons 2016 et 2017, la production, bien que freinée, tient bon !

Préparez votre voyage !

transports
  • Vol pas cher
  • Location voiture
  • Réservez un ferry
  • Location de moto
  • Taxi et VTC
hebergement
  • Tourisme responsable
  • Trouvez un hôtel
  • Location de vacances
  • Trouvez votre camping
  • Voyage sur mesure
Sur place
  • Assurance Voyage
  • Activités Funbooker
  • Réservez une table
  • Activités & visites
2/5 (1 avis)
Partager sur

Informations et horaires sur MAISON TÊTE

Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h30 ; le samedi de 8h30 à 12h30. Livraison possible (vente par correspondance et e-boutique). Foie gras à partir de 9,90 €.

Avis des membres sur MAISON TÊTE

1 avis
2/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
bribrijou38
2/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Mais où est donc le producteur authentique de bon foie gras du sud ouest d’antan ?

J’achetais chaque année pour les fêtes des foies gras frais « IGP, canard à foie gras du sud ouest Gers », que je récupérais au marché près de chez moi (en Isère).
Cette année j’ai récupéré deux foies pré commandés « les yeux fermés », ayant entièrement confiance en un producteur que je connaissais bien.
Quelle n’a pas été ma surprise, lorsque j’ai voulu préparer mes foies, de voir que l’IGP avait disparu et était remplacé par « origine France ».
J’ai donc téléphoné et on m’a expliqué que suite à la grippe aviaire, l’un des gaveurs avait dû gaver une quantité plus importante de canards, et que compte-tenu du dépassement des quotas, il était impossible de mettre le label IGP sur tous les foies gras.
Or, à aucun moment sur le site il n’est question de certains produits non IGP, et à aucun moment à la commande ou à la livraison on ne m’a parlé de çà. Ce silence est d’autant plus malhonnête que ce foie est vendu au même prix qu’un IGP (et même 15% de plus que les IGP de l’an dernier).
De plus, un des foies est gros (plus de 600 g, alors qu’ils m’avaient expliqué il y a quelque temps qu’un bon foie se situe entre 450 et 550 g), ce qui laisse augurer de plus de gras et donc d’un gavage différent des pratiques antérieures.
J’appelle cela de la malhonnêteté !
Jeu concours

Les jeux concours du moment

Gagnez votre séjour pour un Noël au pays des châteaux, en Touraine

L’Agence Départementale du Tourisme de Touraine vous offre un séjour féérique valable pour 2 adultes et 2 enfants en Touraine à Noël !

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité

    * champs obligatoires

    Êtes vous sur de vouloir dépublier votre avis ?

    Oui, je suis sur

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !