PLACE DE L'HÔTEL-DE-VILLE
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La bastide de Valence-sur-Baïse se caractérise par son architecture du XIIIe siècle. La ville basse et portuaire, petite, au bord de la Baïse, s'étend en fonction des aléas posés par la rivière. En revanche, la ville haute respire et s'organise autour de cette belle place de l'Hôtel-de-Ville, où la mairie n'occupe qu'une maison de maître, cependant très mignonne, faisant pâle figure à côté des importantes dimensions de la magnifique église Saint-Jean-Baptiste, remarquablement bien restaurée. Les trois autres bordures de la place sont agrémentées de « couverts », lieux de sociabilisation incontournables dans le Sud-Ouest. Jadis, une halle couvrait le centre de la place, mais elle fut détruite au XVIIe siècle pour agrandir le passage et dessiner la grand-rue actuelle, qui effectue un coude sur deux côtés de la place. A noter qu'en 2008, le pavement du site a été entièrement refait.
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