DOMAINE D'EMBIDOURE

05.62.65.28.92
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Plaque millesim 2020

Le Domaine d'Embidoure est aujourd'hui affaire de femmes. Nathalie et Sandrine Ménégazzo ont repris le domaine en 2006 en s'appuyant sur l'œuvre accomplie par leurs parents et leurs-grands-parents. Elles perpétuent le travail de restructuration du vignoble en entreprenant de nouveaux encépagements, en pratiquant une culture raisonnée et en apportant un soin particulier aux méthodes de vinification. On apprécie particulièrement les blancs, en sec ou moelleux, plusieurs fois récompensés. Ainsi, la Cuvée des Filles 2017 présente un bel équilibre entre le chardonnay, le sauvignon et le petit manseng. Il accompagne parfaitement poissons et viandes blanches et a obtenu (une fois de plus) la médaille d'or du Concours des Vignerons indépendants 2018. Le moelleux, assemblage à 85 % de gros manseng et 15 % de petit manseng fait la fierté de la maison. Il récolte systématiquement prix et médailles. Il accompagne admirablement le foie gras. Les sœurs travaillent les cépages rouges avec le même enthousiasme. On retrouve des cuvées à base de cabernet franc et cabernet sauvignon, parfois teintée de merlot pour amener la puissance qu'on attend pour rehausser le gibier à l'automne.

DOMAINE D'EMBIDOURE
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Adresse et contacts :
DOMAINE D'EMBIDOURE

RD303
32390  Réjaumont
France
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