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S'ils sont venus du Cap d'Agde pour trouver une douce tranquillité gersoise, Nathalie et Michaël ont amené avec eux un souffle nouveau dans les restaurants de Plaisance, pour ne pas dire... marin ! Ici, le poisson est tous les jours à la carte, préparé comme le reste des propositions : avec un vrai savoir-faire qui séduit. Très bonne surprise, l'établissement marie esprit brasserie et qualité dans un dynamisme très agréable et un accueil parfait. On aime les buffets d'entrées où salades piémontaise ou museau, légumes en vinaigrette, harengs et anchois rivalisent avec la farandole de desserts. Amoureux des saveurs de l'enfance, n'hésitez pas, riz au lait, mousse au chocolat, tiramisu ou île flottante sont au rendez-vous ! Complet par ses plats du jours inspirés, La Pergola assure au quotidien une viande grillée ainsi qu'un plat en sauce. Daube, lapin, porc sont délicieusement mijotés et, là encore, la qualité est là puisque les produits sont au maximum issus des producteurs locaux ou français, c'est une philosophie des lieux. Le mercredi, c'est plat spécial comme couscous ou encornets farcis et le dimanche, Nathalie ose les menus semi-gastronomiques avec une belle réussite.
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