LA FERME DE HUSTET
Foie gras
2024
Recommandé
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2024
Bastien Beaurain, gaveur et conserveur, élève et transforme ses canards. Il produit une délicieuse gamme de spécialités gastronomiques estampillées Sud-Ouest : foie gras, cou farci, confits, rillettes, pâtés, garbure, cassoulet... Certaines recettes sortent de l'ordinaire comme ce chili con canard, le canard aux pruneaux ou encore la sauce « bologers ». Bastien n'élève pas que des canards, mais aussi des lamas, des porcs noirs, des wallabies, des chèvres, des ânes... Le parc se visite librement, à condition de respecter la quiétude des animaux.
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LA FERME DE HUSTET se situe au Lieu-dit Hustet , 32250 Montréal
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