Résultats Domaine à Montréal

DOMAINE HAUT-CAMPAGNAU

05.62.29.11.56

L'avis du Petit Futé sur DOMAINE HAUT-CAMPAGNAU

Plaque millesim 2022

Dominique Andira s'est auto-proclamé "grand fainéant". Cet ancien moniteur de voile reconverti en vigneron veille sur ses 18 hectares depuis 1998. Il produit en biodynamie avec deux impératifs : la levure endémique et les cépages historiques comme marqueurs du terroir. Son parti pris tranché lui a valu les louanges de la presse, du Monde à Stern. Dominique concentre ses talents sur les blancs qui représentent 85 % de l'encépagement. Il en tire des cuvées (d) étonnantes, comme ses "Pissenlits" élevés en vin de voile et qui évoquent les vins du Jura.

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