LA FERME DE L'ESTIVE
Foie gras
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Oies et canards font la réputation de la Ferme de l'Estive. La famille Cazaux les transforme en foie gras, confits, gésiers, pâtés mais aussi magrets séchés. Une gamme de plats cuisinés est également proposée, autour de recettes du terroir savoureuses : daube, haricots tarbais avec confits de canard, tajine au canard aux légumes frais et fruits. Bernard Cazeaux peut vous proposer une dégustation, qui vous permettra de découvrir la qualité de ses produits. Il est aussi possible de se procurer oies et canards entiers, d'octobre à avril.
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LA FERME DE L'ESTIVE se situe au Lieu-dit L'Estive , 32140 Masseube
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