LE FLEURANCE

Les commerciaux et autres professionnels de passage ou en repas d'affaires se passent le mot : « Ici, on mange bien. » Il n'est pas rare pour autant de croiser des familles de vacanciers savourer une cuisine du terroir. Peut-être aurez-vous l'occasion de déguster, selon la saison, du foie gras au torchon farci à la figue ou aux pruneaux et au chutney d'oignons, de la pintade du Gers grillée au four, un duo de saumon et rouget, un bar entier grillé sur lit d'agrumes et nappé d'huile d'olive, une omelette au jambon « Pata Negra » et au parmesan, une crème brûlée ou un moelleux au chocolat, cœur caramel. Malgré la proximité de la nationale, l'établissement est parfaitement insonorisé (bien chauffé l'hiver, climatisé l'été), tandis qu'un bosquet d'arbres protège la terrasse quand les beaux jours sont là. Carte et menus vous proposent des produits gascons frais, acquis auprès de producteurs auxquels les restaurateurs du Fleurance font confiance.