LES RECETTES D'OLGA
Foie gras
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Olga achète des canards élevés et gavés chez des agriculteurs des environs et se charge de concocter ses délicieuses recettes en sa conserverie. Elle propose ainsi des rillettes, des pâtés, magrets, confits, et bien sûr du foie gras. En plus de ces conserves classiques, Olga cuisine le figuigers, ce canard gavé au maïs et aux figues, ce qui en fait un produit plus onctueux et plus délicat au palais. Elle concocte ainsi le « mi-figues, mi-raisin » à découvrir de toute urgence !
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