FERME D'EN CASTÉRA
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A la ferme d'En Castéra, on élève des canards de race mulard en plein air pendant trois mois et demi avant de les gaver. Le gavage est ici réalisé selon deux méthodes traditionnelles, la première la plus classique, au maïs entier en grains produit sur place, la seconde à l'aide de figues, pour réaliser de délicieux figuigers, à la chair plus douce. Les produits sont transformés sur place. Vous pouvez visiter l'exploitation et les découvrir facilement. Sachez que les Gesta organisent également des stages culinaires régulièrement et vous proposent de vous restaurer à la ferme, sur réservation, le midi ou le soir, pendant l'été.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FERME D'EN CASTÉRA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons dormi en camping car, les places sont très belles , la ferme est impeccable et nous avons super bien dormi.
Merci pour tout et prenez soin de vous ????????
Speriamo di ripassare presto da voi.
Un saluto
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Questions fréquentes :
Repas délicieux, hébergement parfait et le stage de découpe et valorisation du canard très intéressant.
Nous avons apprécié ces bons moments conviviaux.
Merci encore pour tout.
Dominique et Christian.