L'avis du Petit Futé sur FUMAISON OCCITANE
L'aventure de la Fumaison Occitane démarre en 2012 sous l'impulsion d'un Gallois échoué sur les rives du Gers. Il est obligé de mettre la clé sous la porte 5 ans plus tard, malgré une clientèle croissante. Les salariés reprennent l'affaire en se constituant en coopérative. Après un démarrage chaotique, l'entreprise semble enfin sur les rails. En plus du saumon d'Ecosse, Christelle, Fabrice et Katya étoffent leur gamme en saurissant truites et esturgeons élevés dans le Sud-Ouest. En tranches ou en pavés, fumés à chaud ou à froid, le résultat est toujours délicat.
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Informations et horaires sur FUMAISON OCCITANE
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h.
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