CHOCOLATERIE AGNÈS ET PIERRE

Les macarons en vitrine, et un peu plus loin, les spécialités chocolatières, bonbons et tablettes en tête, donnent spontanément envie. Ajoutez à cela un charmant petit écrin, et vous comprendrez le succès de cette chocolaterie, installée à l'ombre de la cathédrale de Rodez, sur la place de la Cité.
Baptisée du nom de ses créateurs, « Agnès et Pierre », cet atelier-boutique est avant tout une aventure professionnelle et culinaire à quatre mains. Tous deux formés à la pâtisserie et à la chocolaterie, Agnès et Pierre se sont évidemment rencontrés sur leur lieu de travail, avant d'imaginer ensemble leur avenir à Rodez. « La ville nous a plus ; et c'était aussi l'occasion pour nous de faire ce qu'on aime vraiment ». Sélectionner des ingrédients de premier choix. Et tout confectionner de manière artisanale pour arriver à un résultat d'une gourmandise et d'une qualité rares. Agnès et Pierre élaborent aussi des sucettes, des guimauves, des caramels, et proposent pour les puristes, des tablettes à croquer. On vient aussi dans leur boutique pour piocher quelques macarons : amande-fleur d'oranger, marron-eau de vie de malt, poivre Timut du Népal ou les plus classiques, chocolat, pistache, vanille, caramel beurre salé...