MARCHÉS DE RODEZ
Le mercredi et le samedi matin, la place du Bourg se remplit des marchands forains venus apporter un air de campagne à la ville. Sans pousser le dépaysement, on est cependant sûr de pouvoir se procurer tous les produits traditionnels. Il y a là des volailles fermières, des petites pommes non traitées, tous les fruits et légumes de saison, des fleurs, des confitures, des truites vivantes – ou les filets prêts à cuire –, du pain de campagne, l’indispensable fouace et même les petits farçous, faits sur place et que l’on emporte tout chauds. La plupart des marchands sont eux-mêmes producteurs et le choix est toujours assuré. On retrouve la même ambiance le vendredi après-midi, place du Sacré-Cœur, et le samedi matin, place de la Cité, place de l’Olmet et place Emma-Calvé. Vous serez surpris, à coup sûr, de la diversité et de la qualité des produits proposés. Parole d'Aveyronnais.
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