Y aller et contacter
La crémerie Bélard, crée en 1977 par Marius Belard dans ce petit vilage de l'Aveyron, à la limite du Cantal, prépare un aligot artisanal dont vous nous direz des nouvelles et confectionne un Cantal qu’elle laisse s’affiner dans des caves naturelles, que l’on peut d’ailleurs visiter (le mercredi à 14h. Appeler avant de préférence). Une curiosité ! Vous trouvez, en vente directe ou en ligne, du cantal jeune, entre-deux ou vieux, de la fourme d'Ambert, du bleu des Causses, du roquefort, de l'aligot et de la truffade, mais aussi du pounti et de la charcuterie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FROMAGERIE BELARD
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Deuxième barquette : aspect fluide au déballage. L aligot se liquéfie mais je n'arrive pas a le faire monter, il ne file pas et ressemble toujours à une puree liquide. Au goût, toujours un peu aigrelet. Certains l'ont mangé, d'autres non.
L'aspect de l'aligot et le gout ne sont pas standardisés et diffèrent selon les recettes. Toutefois, le fil conducteur doit rester la tome (en quantité suffisante pour filer et de qualité) et le goût (que ce soit bon).
Ici ce n'est pas le cas.
En esperant que des gens ne découvrent pas l'aligot avec cette barquette...