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Recettes traditionnelles revisitées dans un restaurant médiéval au cœur de la cité fortifiée.
Au cœur de la cité fortifiée, le chef émérite, Julien Blaya, vous fera découvrir une cuisine empreinte d'esprit local qu'il mâtine de touches personnelles. Les produits de saison et les petits producteurs des environs sont à l'honneur dans ses créations culinaires qui affichent sa jeunesse et sa personnalité, sans toutefois jamais trop dénaturer les recettes traditionnelles dont il s'inspire. L'alchimie opère et ravit les papilles. Une adresse qui fait de nombreux émules et dont la réputation dépasse nos frontières, il est donc plus prudent de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA SENYERA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci au Chef et son équipe...
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Stéphane et Sabine les toulousains