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Écolodge réalisé dans l'ancienne cave coopérative de Bélesta. Piscine naturelle, un spa et une table étoilée complètent l'offre.
Luc Richard et son épouse Karin Pühringer, tous deux architectes, ont tiré la quintessence de ce qui fut l'ancienne cave coopérative du village en la transformant en un superbe écolodge. Le Domaine Riberach se marie parfaitement à l'environnement tel un navire ancré au pied du château médiéval de Bélesta. Les chambres et suites, situées dans et au-dessus des anciennes cuves de vinification, offrent tout le confort attendu et une vue sur le Fenouillèdes. Pour la détente, une piscine naturelle et un spa, et pour la gastronomie, une table aux étoiles rouge et verte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE RIBERACH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service est attentif.
Les chambres d'hotel sont très belle.
Des petits bémol comme la piscine pas nettoyé le parking où on peut pas recharger de suite la voiture qu’on a réservé parce que les gens se gare mal.
Le lit de la 32 qui fait du bruit quand on se retourne .
Le lieu est vraiment très agréable et refait avec goût
Le restaurant la coopérative, les plats sont vraiment très bien travaillé, c’est très bon
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Questions fréquentes :
En l'absence de mail de confirmation, nous avons téléphoné pour nous assurer que tout était pris en compte. On nous confirme que tout est ok.
Nous avons l'habitude que, dès qu'il y a un vrai cuisinier en cuisine, il nous explique les adaptations possibles de ses plats. Même dans une simple brasserie ou petit resto de ville.
Dès notre arrivée, on nous explique que nous ne pourrons prendre qu'un des deux menus basiques et que ce sera obligatoirement le même menu pour toute la table. Première déception, c'est nous qui devons nous adapter au cuisinier.
Par la suite, nous découvrons que le chef n'a fait AUCUN effort. Il a seulement enlevé de ses plats, ce qui contient des produits laitiers. Alors imaginez ce que devient une volaille au risotto sans risotto : un morceau de volaille.
Face à notre plainte, le chef nous fait savoir (il ne se déplace même pas) qu'il n'a été prévenu que le matin même. Cette excuse montre donc une belle désorganisation du restaurant, mais surtout un vrai cuisinier ne sait-il pas improviser quelque chose en une heure ou deux ? Ne sait-il pas refaire un plat en remplaçant le beurre par de l'huile, ré-inventer une association en combinant les éléments sans lait de deux ou trois de ses plats à la carte ?
Heureusement, le personnel en salle était parfait. Le sommelier/chef de salle a été adorable.
Nous étions venus découvrir la cuisine d'un chef étoilé. Nous avons mangé du pain et de l'huile d'olive pour ne pas repartir avec la faim au ventre pour plus de 100€/personne.
Le restaurant était à moitié vide, on comprend pourquoi. Que fait ce restaurant au guide Michelin ?