RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
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Christophe Lacombe et Christine Thalgott, venu de l’est de la France ont bien pris leurs marques sur le haut plateau de la Margeride. Ils s’attache à vous accueille toute l’année dans la jolie salle de bois blond, et l’hiver près de la cheminée. L’objectif est toujours le même : une cuisine du marché bonne, simple et copieuse, mettant en valeur les produits du terroir, et spécialités du département, charcuterie de Lozère, truffade, tripoux, aligot, côte de bœuf de l’Aubrac au sel. Et en saison, des compositions plus originales à base d'herbes sauvages ou de champignons. Bref de la vrai cuisine dite « de montagne ». Après un repas revigorant, les dîneurs se retrouvent, pour certains, dans les chalets des environs, mais aussi dans les chambres récemment aménagées. D’ici, la vue sur la Margeride est imprenable.
Avis des membres sur RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
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Questions fréquentes :
Merci encore pour cette soirée, à refaire.
Une ambiance convivial
Une cuisine traditionnelle excellente que l'on ne retrouve plus
Excellente soirée
Personnel accueillant
Les repas son excellent
Je recommande cette auberge
Le seul point positif : la gentillesse du serveur. Quant au gérant seul la CB semble le préoccuper. Quelle déception!