LA SAFRANIÈRE

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Plaque millesim 2018

Le détour par ce restaurant réputé s'impose. Détour parce qu'il faut grimper au-dessus de Mende pour rejoindre ce village où l'on cultivait autrefois le safran pour la teinture. Aujourd'hui, on y vient pour la jolie salle dans les tons pastel, parfaite conjugaison entre le contemporain et les vieilles pierres, cloisonnée de bois, derrière un petit jardin, et surtout pour une table remarquable qui propose une cuisine simple et harmonieuse. Sébastien Navecth connaît parfaitement son art et mêle audacieusement terroir et saveurs inédites, maniant épices et herbes comme personne. Les menus changent continuellement, magret de canard rôti au caramel d'épices ou filet de biche sauce genièvre et orange au gré des saisons ou de l'envie, et à table c'est une fête perpétuelle tant la précision et l'inspiration sont au rendez-vous, accompagnés d'un service aux petits soins. Une adresse remarquable en tous points.

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Adresse et contacts :
LA SAFRANIÈRE

52, rue du Lavoir
Chabrits

48000 Mende
France
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Informations et horaires sur LA SAFRANIÈRE

Maître Restaurateur. Fermeture annuelle : 4 semaines en février/mars et 1 semaine en septembre. Ouvert du mardi au samedi le soir ; le mardi et du jeudi au dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 30 € à 50 €. Formule du midi : 21 €. Vin au verre. Menu "Enfant" : menu au choix à moitié prix. Accueil des groupes (30 personnes maximum). Chaises bébé. Jardin. Plats à emporter (propositions en ligne, à commander quelques jours avant, selon disponibilité).

Avis des membres sur LA SAFRANIÈRE

Note générale : 3.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2015
L'endroit est fort joli (la salle de restaurant juste un peu petite...)
L'accueil fort sympathique
quant à la cuisine elle est tout simplement délicieuse
Une table à connaitre
Avis déposé le 26/02/2016
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2014
Un adresse très agréable à l'abri des grands axes. Une cuisine raffinée, originale avec la volonté de se renouveler. Les vins tanniques sont particulièrement bien trouvés. Un lieu qui compte dans la région.
Avis déposé le 27/12/2015
3/5
endroit charmant et cuisine légère mais délicieuse
il faut y aller
Avis déposé le 11/04/2012
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