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Avis LE BURON DE BORN Marchastel
Avis des membres sur LE BURON DE BORN
4.4/5
167 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
LE BURON DE BORN
Fermé
- Ouvre dans 12 minutes
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Horaires d'ouverture
Lundi
10:00 - 00:00
Mardi
10:00 - 00:00
Mercredi
10:00 - 00:00
Jeudi
10:00 - 00:00
Vendredi
10:00 - 00:00
Samedi
10:00 - 00:00
Dimanche
10:00 - 00:00
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En rentrant ds le restaurant, nous avons attendu que le patron (ns l'avons su après) ait finit de discuter avec son employé. Puis nous avons demandé s'il était possible de boire un café en attendant... La réponse a été claire, "mes gars mangent, comme vous le voyez je ne suis pas changé et de toute façon nous n'ouvrons qu'à midi..."
Nous sommes ressorti attendre nos amis à l'extérieur. Je paysage était beau, ça a compensé l'accueil déplorable et l'abense d'un simple bonjour. ????
Bref, je repas était très bon, l'accueil limite acceptable.
Je vous passe les aléas pendant le service et les réflexions de certains serveurs, et je tiens à remercier la seule serveuse qui avait le sourire et envie de faire plaisir aux clients. (au cas où ce commentaire soit lu, une jeune fille aux piercings et tatouages aux chevilles)
Ce commentaire reflète le ressenti de l'ensemble des personnes présentes à notre table, une 20aine de personnes.
La charcuterie est vraiment bonne et la viande avec aligot exquis.
Le service s'est très bien passé la serveuse et le serveur ont été avenant.
Je referai un détour l'année prochaine pour m'arrêter chez vous.
Merci nous reviendrons!
C'est ma quatrième visite , j'ai découvert cet endroit grâce à un enseignant du lycée hôtelier de st chelly d'apcher. Hier soir, tout aurais été parfait si nous n'avions pas commandé pour un des convives, un pichet de rosé....clairement eventé. Nous le faisons remarquer au responsable (le monsieur en caisse) qui prend le pichet et le remplace par le même vin ...tout aussi imbuvable. Nous revenons vers le serveur (très aimable lui) qui revient en s'excusant avec un nouveau vin en nous disant qu'en effet le vin avait un problème.
Bref, rien a dire sur la nourriture (excellent) en revanche, nous sommes très déçu du comportement du responsable, à la limite de l'impolitesse. Il lui suffisait de sentir le vin pour se rendre compte qu'il y avait un problème, il a préféré nous resservir le même vin sans prendre le temps de le vérifier.
Le Buron de Born, ça sonne déjà comme une chanson. On croirait entendre Brel murmurer les mots ou Brassens gratter sa guitare au coin du feu. Ce lieu ne se décrit pas, il se vit. C’est un poème en altitude, un refuge d’authenticité, de chaleur humaine, de bon sens et de vraie joie.
On y mange comme autrefois, comme chez les grands-parents, sur des tables de bois massif, à l’écart du monde mais au cœur de l’essentiel. La charcuterie y chante, les fromages y dansent, l’aligot y fume dans de grandes casseroles comme dans un vieux roman de Balzac. Le gras y est bon, la verveine y est vraie, et la convivialité... sacrée.
Si un jour je devais fêter un anniversaire, ce serait là. Pas ailleurs. Pour rassembler seulement les vrais, ceux qu’on aime vraiment. Un moment simple, intime, autour d’un feu, d’un plat généreux, de chants et de rires.
Allez-y les yeux fermés, le cœur ouvert. Ce buron-là, c’est un trésor.⭐⭐
Petit point covid: les plateaux de charcuterie et de fromage passent de table en table et tout le monde ce sert, et les serveurs servent l'aligot avec le masque descendu jusqu'au menton.
Cadre sympa sur l'Aubrac
Tout cela dans un cadre magnifique.
Un menu plus que généreux pour goûter toutes les spécialités de l'Aubrac à un prix très accessible !
Un moment mémorable.
Apres plusieur tentative pour lui demander de l'eau il nous dit un "oui j'arrive, j'ai compris".
Il a tiré la gueule tout le service avec la même nonchalance qu'un ado pŕépubère..
Et comble du comble nous a facturé plus cher que sur la note!
Le clou du spectacle fut était l'encaissement, nous décidons de partager en deux l'addition, le même serveur prend la décision de nous encaisser plus que l'addition (0.50 centimes de + que sur le ticket) sans nous consulter, certe c'est dirisoire et il nous aurait demandé nous aurions sûrement accepté mais prendre la décision sans consulter les clients, c'est pas commerçant !