LE LOFT

Le Loft se trouve juste en face de la gare SNCF et à proximité du centre-ville. Pratique pour une pause entre deux trains, ou si vous êtes de passage en ville, car vous trouverez ici de quoi grignoter de 10h du matin jusqu'à tard dans l'après-midi, notamment des sandwichs et omelettes à prix raisonnables. Là où le Loft commence à devenir vraiment intéressant, c’est pour la pause déjeuner ou pour dîner : le cadre est agréable, moderne, béton ciré au sol, un grand bar central, des œuvres d’art contemporains au mur et un éclairage soigné. En cuisine, Brigitte n’a de cesse d’innover, hormis la charcuterie de Lacaune et différentes salades, on apprécie surtout l’originalité de certains plats et notamment les légumes utilisés issus de la production locale de Madame Mijo, des jardins de Bages. Vous pourrez déguster en automne un velouté de butternut et noix de Saint Jacques poêlées, un trio de tomates en carpaccio en été, de l'encornet farci à la Settoise et son aïoli, du ton à la seshouane, des viandes grillées à la plancha... le tout accompagnés (selon la saison) de légumes fraichement cueillis comme les topinambours, des blettes rouges, des courgettes jaunes, des aubergines blanches… Petit conseil, lorsque vous réserverez votre table par téléphone, pensez à demander les plats du jour, car ici, on cuisine en petite quantité, ce qui garantit la fraîcheur des mets proposés.