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LA BELLE AUDE

Pains - Gâteaux - Chocolats - Glaces
3.8/5
50 avis

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75, rue Edouard-Branly, La Fabrique du Sud, 11000Carcassonne, France Voir sur la carte
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2025
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Ici, tout est authentique : les ouvriers, qui ont sauvé leur entreprise d'une fermeture annoncée en créant leur Scop (Société coopérative ouvrière et participative), mais aussi la recette des glaces fabriquées sur place. A « quelques cuillerées de Carcassonne », comme si joliment annoncé sur le site de la marque, la Belle Aude conjugue gourmandise et forte valeur humaine ajoutée. L'entreprise propose exclusivement des produits artisanaux : des sorbets plein fruit, des crèmes glacées au lait entier, traditionnelles, une gamme bio, des bûches glacées, auxquelles s'ajoutent quelques pépites plus étonnantes. On pense notamment au sorbet mojito au rhum agricole, ou à l'exclusivité pour une chaîne de produits surgelés, au miel de garrigue et amande... La Belle Aude propose une grande variété de parfums. Mais pas trop ! Les coopérateurs tiennent particulièrement à des méthodes de travail aussi simples que naturelles, à un approvisionnement local, en circuit court, ou des produits plus exotiques issus de l'agriculture responsable : abricot royal du Roussillon, pistache torréfiée et verte d'Iran, fleur de sel de Gruissan, citron bio de Sicile... mais aussi de nouvelles crèmes glacées, 4 nouveaux parfums BIO, 4 sorbets pleins fruit (Banane, Citron, Mangue et Cassis). La Belle Aude, et ses petits pots au packaging identitaire, vont vous faire fondre de plaisir !

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Simone N.
Simone N.
Visité en juin 2025
Très bonne glace.jai acheter 4 pots aujourd'hui. Fraise.poire.abricot.cafe.avec de la chantilly. Une tuerie.merci
Jul B.
Jul B.
Visité en juin 2025
Hum, ces bonnes glaces artisanales avec des produits sélectionnés que l'on peut trouver dans toute bonne cuisine. J ai notamment apprécié la glace vanille et ses mono et diglycerides d acide gras suspecté d être responsable de nombreux problèmes de santé. Un régal, je n oublierai pas d en rajouter dans mes préparations artisanales moi aussi, merci pour l'astuce.
Sylvain F.
Sylvain F.
Visité en juin 2025
Glaces découvertes ce jour au Carrefour Goya d'Albi. Vanille + pistache + citron.
Elles sont excellentes ! Crémeuses et gouteuses. A tester sans hésiter.
christine l.
christine l.
Visité en juin 2025
Achat praliné noortted
Marie M.
Marie M.
Visité en juin 2025
Le prix a augmenté malheureusement la qualité a baissé ! Fan de la glace plombières j ai été très déçu de mon récent achat…… quasiment pas de fruits confits….quelques raisins …. Mon mari avait pris à la pistache…..un goût très artificiel….. que se passe t il ? ?
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Questions fréquentes :

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LA BELLE AUDE se situe au 75, rue Edouard-Branly La Fabrique du Sud , 11000 Carcassonne
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