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Restaurant, à l'accueil qualitatif et à l'ambiance festive, pour apprécier une cuisine travaillée, une bonne adresse à Carcassonne
Mêler gastronomie et bons sons électro, c'est le nouveau concept de Louis Dandeu à l'Opale. Accueil qualitatif, cuisine travaillée, ambiance à la fois cosy et festive… Un choix original de cocktails qui favorise notamment le Bramble (excellent) à l'éternel Mojito. La cuisine de Nicolas Roch (appuyé par Arnaud Cherbonneau) est divine : tartare de bœuf émulsion de moelle fumée, paccheri à l'agneau confit jus romarin, dos de cabillaud mousseline d'artichaut ou encore, en dessert, le crémeux chocolat blanc granité mûre et streusel citron. Coup de cœur du Petit Futé !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OPALE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un très bon repas
Une très belle ambiance
Une très bon moment
En famille ou entre amis
Je vous le conseille très fortement
Déco magnifique et bons produits
Je reviendrai avec grand plaisir
À très vite
Déco très sympa :)
Je recommande
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Nous reviendrons!