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Brasserie avec terrasse offrant des plats originaux, des pizzas et des viandes.
Cela faisait plusieurs années que nous ne citions plus cette adresse, faute de vrais restaurateurs aux commandes de cet établissement, seul restait le souvenir des bons moments passés ici dans les années 2000... En 2013, la brasserie a changé de mains. Après avoir entrepris de gros travaux d'aménagement et de décoration, Karine et Denis – de vrais professionnels – lui ont redonné ses lettres de noblesse et en ont fait en quelques mois un lieu en passe de devenir une adresse incontournable de Carcassonne. Alors que certains ont pris place au bar pour boire l'apéritif, on nous installe à notre table, cadre chaleureux et moderne, service souriant et dynamique mais ambiance un peu bruyante toutefois. La carte met l'eau à la bouche, on y retrouve des grands classiques, comme des salades, des pizzas ou de l'entrecôte grillée, mais notre attention s'est portée sur des plats plus originaux tels que les moules farcies, le risotto aux gambas, le trio de tartares de bœuf (oriental, indien, provençal), les linguines aux calamars et chorizo ou la marmite du pêcheur et sa rouille. Les assiettes sont généreuses et bien présentées, dommage que les frites ne soient pas maison, mais ce petit détail est vite oublié au regard de la qualité des produits qui composent les plats. Nous avons terminé avec une île flottante maison excellente. Les tarifs sont très corrects et le service rapide. Possibilité de manger en terrasse dès que le temps le permet. Une adresse où renard risque de venir très régulièrement !
Avis des membres sur LA BRASSERIE DU PALAIS
