AU FOUR SAINT LOUIS

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Plaque millesim 2018

Lorsque Joïada a repris le restaurant (ex-Vieux Four) il y a quelques années déjà, le changement s'est fait sentir et c'est tant mieux ! Déjà, l'établissement est ouvert toute l'année et pour séduire les locaux, il n'y a rien de tel que la qualité des produits. Ici, on travaille en famille, et son frère Mô Gerber, est un chef confirmé qui s'affaire avec amour derrière les fourneaux. Il prépare une cuisine savoureuse résolument tournée vers le terroir. Notre choix s'est porté sur le pot au feu de saumon et de herbes fraîchement cueillies dans le jardin des parents de Joïada (anciennement Jardin aux plantes " La Bouichère " à Limoux). Mais il est toujours difficile de faire son choix, surtout pour les amateurs de viande, entre le magret de canard au miel sauce soja ou encore l'excellent cassoulet au confit de canard. Que l'on choisisse une recette traditionnelle ou un plat revisité par le chef Mô qui aime ajouter sa touche personnelle à certains classiques, les papilles sont séduites par la qualité, la fraîcheur des mets et le mariage des saveurs. On aime aussi le cadre authentique où les tables en bois, les vieilles poutres et la cheminée confèrent une atmosphère très... médiévale.

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Adresse et contacts :
AU FOUR SAINT LOUIS

4, rue Saint-Louis
Cité médiévale

11000 Carcassonne
France
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Informations et horaires sur AU FOUR SAINT LOUIS

Ouvert toute l'année. Tous les jours. Menus de 19 € à 26 €. Carte : 20 € environ. Menu enfant : 9 € (pour les moins de 12 ans. Pizza ou pâtes + 1 boisson et 1 boule de glace). Suggestion du jour fonction du marché et des produits de saison. Vin au verre. Cassoulet traditionnel au confit de canard 16 € ; magret de canard au miel sauce soja 18 € ; moules gratinées 13 €, timbale d'escargots 9,50 €, terrine de foie gras maison 14,50 € ; pizzas de 10 € à 13 €. Petite terrasse donnant sur la ruelle.

Avis des membres sur AU FOUR SAINT LOUIS

Note générale : 4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2019
A découvrir sans tarder, Y revenir pour le plaisir
Cuisine Excellente, gourmande, accueil agréable, bon rapport qualité/prix, bons vins de la région même en bio.
J'y suis déjà allée, choisis différents mets et s'y retournerai.
Avis déposé le 28/04/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Réveillon de la saint sylvestre au top. Même avec des enfants en bas âge et un bébé. Possibilité pour les enfants de prendre seulement plat dessert ! Le top quand on sait ce qu'ils mangent. ...
On s'est tellement régalé que nous y sommes retourné le 1er janvier 2018 à midi . Les enfants n'ayant pas fini leur pizza nous avons pu repartir avec dans une boîte.
Les assiettes sont copieuses et délicieuses.
On recommande +++
Avis déposé le 01/01/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Assiettes copieuses, cassoulet excellent, si pizza non terminées vous pouvez les emporter.
Ensemble très bien présenté et très copieux.
Les enfants approuvent aussi.
Avis déposé le 28/10/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Accueil sympathique. La cuisine est gourmande, délicieuse et les produits sont frais. Tout est fait maison. Le décor est vraiment recherché, élégant et sombre.
L'addition est plus que raisonnable. J'y retournerai sans hésitation.
Avis déposé le 21/03/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Un petit restaurant où il fait bon manger!
Un service très agréable, une cuisine à des tarifs raisonnables pour la cité médiévale !
Des plats du jour toujours délicieux (et oui j'y suis allé plusieurs fois !)
Je recommande ++++
Avis déposé le 28/10/2016
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