LE PAS SAGE

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Plaque millesim 2018

Le Pas Sage dispose d'un emplacement de choix entre ville basse et Cité Médiévale avec une belle salle en pierre, poutres apparentes et un patio. Depuis sa création ce bar à vin et restaurant a su s'imposer comme une référence auprès des Carcassonnais et des touristes. Une alchimie efficace alliant un bel endroit convivial, de bons vins et un vrai chef en cuisine qui travaille aussi bien les plats du jour du midi que les tapas proposées en soirée. Cette année l'établissement a changé de main, c'est désormais Pierre, Victor et Charles Raynaud qui font tourner la boutique ! Pas de grand changement sur la carte mais une nouvelle dynamique et des bonnes idées qui font du bien ! Parmi les nouveautés, on apprécie entre autres les viandes d'origine France, côte de boeuf de 500 g, entrecôte de plus de 350 g, du magret et les bons fromages affinés de la maison Bousquet. Côté tapas, on recommande les moules gratinées, le cappuccino aux crabes et sauce citronnée, la planche de charcuterie et le foie gras maison, pour les vins, laissez-vous guider ! Attention toutefois, les soirs de week-end il est difficile de trouver une table, voire d'accéder au comptoir (réservation possible jusqu'à 19h30) ou dans la petite cour intérieure, tant l'endroit attire la foule à l'heure de l'apéro. La maison dispose également de trois superbes gîtes (de 2 à 7 personnes) et d'une chambre d'hôtes.

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Adresse et contacts :
LE PAS SAGE

15, rue Trivalle
11000 Carcassonne
France
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Avis des membres sur LE PAS SAGE

Note générale : 4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2019
Très sympa
Un cadre agréable, au pied de la cité. Un bon rapport qualité-prix.
Avis déposé le 05/08/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Super ambiance de bar à tapas, une agréable cuisine et de bon vins le tout bien servi. À recommander les soirs de retransmission de match.
Avis déposé le 15/03/2018
LNO
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
Très bonne ambiance et très bon tapas , le vin est aussi très bon
Avis déposé le 18/03/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pour le vin les tapas l'ambiance le prix le service j'y retournerai
Très bonne adresse
Avis déposé le 31/03/2015
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous sommes venus pour les tapas et nous avons eu raison de le faire. Elles sont très bonnes et le choix est suffisant comme la quantité. De bons vins locaux sont proposés.
Avis déposé le 02/04/2014
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