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SUSHI BOAT

68, rue Antoine-Marty
11000 Carcassonne
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur SUSHI BOAT

Plaque millesim 2018

Unique à Carcassonne, le Sushi Boat est le seul véritable restaurant japonais de la ville. Après avoir reçu ses " baguettes d'or " (trophée de renommée internationale) le restaurant a su conquérir les Carcassonnais et les touristes amateurs de gastronomie japonaise. Que ceux qui sont rebutés par le poisson cru se rassurent, les mets à base de viande sont également très présents, avec notamment un grand choix de brochettes. Aux antipodes des restaurants de chaînes, Vincent et Vivianne Vuong choisissent scrupuleusement les matières premières pour réaliser leurs spécialités dans le respect de la tradition en utilisant exclusivement des produits ultra frais. Le cadre est soigné : bois de rose sur les murs, et marbre noir au sol. Les amateurs de sushis et sashimis apprécieront la formule ichi-go ichi-e, quant aux amateurs de viande nous leur conseillons la formule " G ". Partez à la découverte d'autres spécialités comme les makis, tempuras, poulpes, anguilles, yakitoris (brochettes) de viande ou de poisson... L'accueil est irréprochable et la propreté des lieux mérite une mention " très bien " ! Possibilité de vente à emporter.

Informations et horaires sur SUSHI BOAT

Ouvert le dimanche et le lundi le soir (dernier service à 22h30) ; du mardi au samedi le midi et le soir (dernier service à 22h30). Menus de 9,90 € à 31,90 €. Soupe Miso 3 € ; Tempura de 4 à 6 € ; Sushis par paire de 4,50 € à 6 €. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation). Chaises bébé. Vente à emporter. Salle climatisée.

Message du propriétaire de SUSHI BOAT

Sushi Boat Restaurant japonais à Carcassonne

Le Sushi Boat, réputé comme un des meilleurs restaurants japonais de Montpellier,
s’est installé depuis mars 2010 à Carcassonne, à 10 minutes de la Cité, près de la Bastide, à quelques pas du Canal de Midi.

Le Restaurant Sushi Boat à Carcassonne, a été récompensé, à son tour, des « Baguettes d’Or 2010 » de la Gastronomie Japonaise par le Fédération Internationale du Tourisme.

Comme à Montpellier, vous retrouverez un cadre raffiné en bois précieux et marbre noir, ainsi que le tapis tournant, concept nouveau et unique à Carcassonne.

Vous découvrirez bien sûre la carte commune de sushis, grillades et beignets japonais, mais également les créations du chef selon ses inspirations et le marché du jour.

Des liens privilégiés ont été développés avec les partenaires locaux pour leur proximité et leur professionnalisme pour mieux répondre à nos exigences en terme de qualité et fraicheur des produits.

Une place particulière sera donnée aux sakés japonais et aux vins de la région.

Pensez à commander à emporter pour une dégustation à domicile.

 

LA CARTE : Divers

Soupe Miso : 3,00 €
Salade de Chou Blanc : 3,50 €
Salade d'Algues Wakame (verte): 4,00 €
Salade d'Algues Hijiki (noir): 4,00 €
Petits Poulpes aux Shoyu: 4,00 €
Salade de Poulpe et Légumes: 4,00 €
Salade de Calamar et Légumes: 4,00 €
Salade de Légumes de Montagne: 4,00 €
Salade aux 4 saveurs: 6,00 €
Riz Nature: 2,00 €
Riz Japonais: 2,50 €
Gari (gingembre mariné): 2,50 €
Tempura Légumes: 4,00 €
Tempura Saumon et Légumes: 5,50 €
Tempura Thon et Légumes: 6,00 €
Tempura Crevettes et Légumes: 6,00 €
Tempura Poulet et Légumes: 5,50 €
Tempura Shishamo et Légumes: 6,00 €


LA CARTE: Sushis par paire

Shaké (saumon): 4,50 €
Maguro (thon): 5,50 €
Tako (poulpe): 5,00 €
Saba (maquereau): 5,00 €
Tamago (omelette): 4,00 €
Taï (dorade): 5,50 €
Ebi (crevette): 5,50 €
Unagi (anguille): 6,00 €
Uni (oursin): 6,00 €
Ika (seiche): 5,00 €
Ikura (œufs de saumon): 6,00 €
Tobiko (œufs de poisson volant): 6,00 €
Hokkigai (clams): 6,00 €
Sanma (poisson japonais): 6,00 €
Oshi (sushi pressé): 5,50 €
Konoshiro (poisson japonais): 6,00 €
Snow Crab (crabe de neige): 6,00 €


LA CARTE: Sashimis par 6 tranches

Shaké (saumon): 5,50 €
Maguro (thon): 6,00 €
Tako (poulpe): 5,50 €
Ika (seiche): 5,50 €
Saba (maquereau): 5,50 €
Taï (dorade): 6,00 €
Hokkigai (chair de clams japonais 4 tranches): 6,00 €
Sanma (poisson japonais): 6,00 €
Konoshiro (poisson japonais): 6,00 €


LA CARTE: Les Makis

Shaké (saumon) 6 : 4,00€
Tekka (thon) 6: 4,50 €
California à l'avocat et crabe4: 5,50 €
California à l'avocat et saumon4: 5,50 €
Oshinko (radis marinés) 6: 4,00 €
Kappa (concombre) 6: 4,00 €
Temaki (cornet au saumon ou thon) 1: 6,00 €
Futo maki (concombre crabe avocat saumon) 2: 6,00 €
Maki maison2: 5,50 €


LA CARTE: Brochettes par paire

Neguima (poulet): 4,50 €
Tsukune (boulettes de poulet): 4,50 €
Teba (aile de poulet): 4,50 €
Kamo (canard): 5,50 €
Cheese (bœuf au fromage fondu): 4,50 €
Uzura (caille): 6,00 €
Shaké Yaki (saumon): 5,50 €
Maguro Yaki (thon): 6,00 €
Taï Yaki (dorade): 6,00 €
Ebi (gambas): 6,00 €
Kinoko (champignons): 4,00 €
Sanma entier (poisson japonais): 8,00 € (1 pièce)


Video de SUSHI BOAT

Avis des membres sur SUSHI BOAT

Note générale : 4.2 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
Avis déposé le 28/10/2016 à 11:18
Note globale :
Visité en septembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un bel endroit avec une cuisine délicieuse, poisson frais et un service adorable.
Je recommande pour les fans de sushis!!
Avis déposé le 26/04/2015 à 22:39
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un des plus beaux resto sushi dans lequel j'ai été avec cette ambiance bleutée si particulière qui rappelle le Japon. La cuisine y est délicieuse avec des sushis, makis, sashimis de première fraicheur. Les yakitoris sont aussi très savoureux. Le seul point faible viendra, comme d'habitude en France, du prix un peu excessif de ces "boulettes de riz".
Avis déposé le 09/02/2013 à 20:55
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De loin, le meilleur Japonais du département, tout est très fin, les spécialités du chef sont à tester!
Avis déposé le 21/09/2012 à 04:23
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les amateurs de sushis comme nous n'hésite pas à faire le détour. Énormément de choix et une fraicheur toujours irréprochable et poisson toujours au top pour les sashimis (et le reste). restaurant hyper bien tenu et accueil pro.
Avis déposé le 05/02/2011 à 16:16
Note globale :
Bonne surprise que que cet excellent restaurant Japonais. Les sushis sont bien préparés et très bien présentés. Les brochettes sont également très bonnes. Très bon accueil

Carte et itinéraire pour SUSHI BOAT

Lat : 43.21644974 / Lon : 2.35415721
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