SUSHI BOAT

Unique à Carcassonne, le Sushi Boat est le seul véritable restaurant japonais de la ville. Après avoir reçu ses " baguettes d'or " (trophée de renommée internationale) le restaurant a su conquérir les Carcassonnais et les touristes amateurs de gastronomie japonaise et ça fait 10 ans que ça dure ! Que ceux qui sont rebutés par le poisson cru se rassurent, les mets à base de viande sont également très présents, avec notamment un grand choix de brochettes. Aux antipodes des restaurants de chaînes, Vincent et Vivianne Vuong choisissent scrupuleusement les matières premières pour réaliser leurs spécialités dans le respect de la tradition en utilisant exclusivement des produits ultra frais. Le cadre est soigné : bois de rose sur les murs, et marbre noir au sol. Les amateurs de sushis et sashimis apprécieront la formule ichi-go ichi-e, quant aux amateurs de viande nous leur conseillons la formule " G ". Partez à la découverte d'autres spécialités comme les makis, tempuras, poulpes, anguilles, yakitoris (brochettes) de viande ou de poisson et nouveauté : le Bara-Chirashi traditionnel ou le chirashi ido (notre préféré)... L'accueil est irréprochable et la propreté des lieux mérite une mention " très bien " ! Possibilité de vente à emporter et de livraison sur Carcassonne.