LA MARQUIÈRE

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Plaque millesim 2018

Une cuisine créative, une carte des vins qui honore le terroir, (à déguster le merveilleux Château Auzias en Cabardès et en IGP Cité de Carcassonne), un personnel charmant et attentionné, un cadre soigné, une décoration très classique et une terrasse intérieure bien agréable en été. Sous la houlette de Bernard Marius, chef aux discrètes bacchantes, sortent des mets raffinés de ses cuisines. On se délectera de Noix de Saint-Jacques poêlées, brunoise de pommes de terre à la provençale, d'un Filet de boeuf poêlé, Escalope de foie gras et sauce Marquière ou d'une Souris d'agneau rôtie au thym, Lentilles du Languedoc. Vous finirez le repas dans un feu d'artifice avec un Entremet glacé au praliné amande & Kalhuaune, un Fondant au chocolat noir grand cru Caraïbes ou encore la Sphère de chocolat noir, mousse mascarpone et griottes douceur glacée.... Vous devrez choisir votre dessert en début de repas, qualité sublime exige !

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Adresse et contacts :
LA MARQUIÈRE

Cité médiévale
13, rue Saint-Jean

11000 Carcassonne
France
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Informations et horaires sur LA MARQUIÈRE

Qualité Sud de France. Qualité Tourisme. Fermé de mi-janvier à mi-février. Ouvert du vendredi au mardi et les jours fériés le midi à partir de 12h (dernier service à 13h30) et le soir à partir de 19h30 (dernier service à 21h30). Fermé le Mercredi & le Jeudi. Tous les jours pour les groupes sur réservation. Réservation recommandée. Menus de 48 € à 70 € (menu 70 € : entrée, plat et dessert accompagné de deux verres de vin, eau minérale et café). Carte : 55 € environ. Menu enfant : 25 € (- 10 ans). Vin au verre. Entrées de 16 à 22 €, plats de 20 à 30 €, desserts de 12 à 14 €. American Express, Diners Club, Chèque Vacances. Accueil des groupes (sur réservation, menu " sur mesure " ; 40 personnes maximum). Terrasse. Boutique. Les animaux sont acceptés.

Avis des membres sur LA MARQUIÈRE

Note générale : 3.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2018
dans une petite rue de la Cité, bonne cuisine traditionnelle, juste un poil cher, accueil et cadre agréables, plus intime que les autres restaurants alentour pour les amoureux
Avis déposé le 31/12/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
Repas en amoureux pour l'anniversiare de M. 2 menus plaisir tres plaiants...du tres bon vin pour l'accord mets et vin...un serveur au top. Petit moins pas fans de la déco assez vieillote.
Avis déposé le 24/02/2017
1/5
Nous avons reservé (le 11 juin !!) pour deux personnes pour le 30 juin. La confirmation de la réservation nous a été envoyée par mail. Le Dimanche 30 juin on nous a refusé notre table à cause d'une avance ( et non pas d'un retard !,) de 50 minutes ! Cela est tour simplement inadmissible et est la preuve d'un manque de professionalisme. Nous ne reviendrons jamais et nous déconseillons vivement ce restaurant !!
LA MARQUIÈRE
16/07/2013 à 17:21

MARQUIERE, Responsable réception de Restaurant La Marquiere,

Nous préférons étaler les réservations entre 19h30 et 21h30 en limitant par tranches d’heure le nombre de couverts afin d’assurer le confort de la clientèle et un service professionnel et attentif.

En aucun cas nous n’accepterons de délaisser les tables qui étaient déjà présentes, à l’heure de leur réservation, pour s’occuper de personnes n’ayant pas le respect d’écouter les explications que nous avons à leur fournir.
Ces mêmes personnes qui ne nous ont pas prévenus de leur intention de ne pas revenir au restaurant à l’heure prévue.

Veuillez comprendre cher internaute que le respect/politesse ne doit pas être dirigé que dans un sens et votre comportement est la preuve même que les seules personnes en ayant fait preuve est le personnel de service du restaurant.

Nous sommes toutefois désolé que vous n’ayez pas eu l’occasion de profiter de la cuisine de notre restaurant et de son service.

PS : Aucun groupe organisé n’était présent le 31 juin au soir, à vous de juger !

Avis déposé le 01/07/2013
5/5
j ai bien aimé le cadre reposant....au coeur de la cité , ou foisonne un nombre important de ' restaurants ' .Ici c est la bonne adresse pour ceux qui apprecient la cuisine gastronomique et fine . Patrons tres sympathiques ayant beacoup d humour . Comme quoi le succés ne monte pas forcement a la tete je recommande .
LA MARQUIÈRE
10/08/2013 à 10:33

Chère clients,

Nous tenions à vous remercier chaleureusement pour vos commentaires élogieux. Nous avons été enchantés d'apprendre que votre visite parmi nous vous a donné une grande satisfaction.

En espérant avoir le plaisir de vous rencontrer lors de votre prochaine visite à Carcassonne, je vous prie d'agréer mes sincères salutations.

Sincèrement,
M MARIUS

Avis déposé le 13/06/2012
4/5
Dans la cité le week-end dernier nous avons diné entre amis à la Marquière. Excellente adresse mais l'endroit manque un peu de modernité au niveau décoration. Par contre nous avons adoré les ravioles au foie gras et vin à chaque plat.
LA MARQUIÈRE
10/08/2013 à 10:34

"MERCI"
Merci d’avoir pris le temps de nous transmettre vos élogieux commentaires, suite à votre visite.
Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez apprécié ce moment et nous espérons vous accueillir de nouveau au restaurant La Marquière.
Sincèrement,

Florent

Avis déposé le 21/10/2010
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