MOULIN DE CHANTEMERLE
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2025
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Depuis 1892, la ferme de Chantemerle perpétue un savoir-faire familial. Jadis productrice de Coulommiers, elle renaît aujourd'hui sous l'impulsion d'Anne et Éric Gobard, qui ont fait installer un moulin traditionnel fabriqué au Tyrol, en Autriche. Sur meules de pierre, ils transforment en farines bio le blé, le chanvre et des céréales anciennes cultivées sur place. Les visiteurs y découvrent une belle sélection de farines (épeautre, seigle, blé…) et de savoureux biscuits artisanaux. Un retour aux sources du riche terroir briard !
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MOULIN DE CHANTEMERLE se situe au Chantemerle , 77120 Aulnoy
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