Brûlerie Caron

J'ai eu la chance de participer à un atelier découverte sur le café et ce fut extrêmement riche : une partie plus théorique sur le process de production et une partie dédiée à la dégustation. Très bonne matinée, je recommande. Le formateur, Clément, est par ailleurs très sympathique !

Grâce à un cadeau de Noël j’ai pu rencontrer Clement et bénéficier d’une belle formation, didactique, conviviale et de superbes dégustations. Bref je re recommande chaleureusement. Saveurs riches, complexes et équilibrées. Merci à tous. Jy

Acheter vos grains de café restera une expérience mémorable. Malheureusement, pas dans le bon sens du terme. Vendre des grains produits l'année dernière en les faisant passer pour frais, vraiment ? Où avez-vous appris à faire preuve d’une telle audace ? Votre capacité à abaisser les attentes des clients à un niveau aussi bas relève presque de l’art. Et que dire du fait de vendre des produits périmés avec aplomb, pour ensuite les échanger contre d'autres produits… eux aussi périmés ? Félicitations, vous venez d’établir un nouveau standard dans la gestion catastrophique du service client.

Et parlons maintenant des arômes… ou plutôt de cette "expérience chimique" que vous osez appeler café. En le goûtant, on se croirait soudain dans un laboratoire d’expérimentation. Avez-vous ajouté quelque chose de spécial lors de la fermentation ? Ou bien avez-vous utilisé des additifs industriels pour masquer la qualité médiocre des grains ? Et surtout, pensiez-vous sérieusement que les consommateurs ne le remarqueraient pas ? Si tel est le cas, permettez-moi d’applaudir votre naïveté confondante.

Soyons honnêtes. Nous savons tous que la France a parfois tendance à se pavaner avec une arrogance creuse, à faire semblant de briller sans en avoir vraiment les moyens. Mais honnêtement, je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi évident et grossier. Ce n’est plus de l’arrogance ; c’est une piètre tentative de théâtre amateur. Pensiez-vous vraiment que les consommateurs sont assez crédules pour gober un tel spectacle ? Si c’est le cas, bravo pour votre imagination débordante.

Une telle approche ne pourra jamais fonctionner sur le long terme. Les clients ne sont pas stupides. Vendre des produits périmés, masquer vos failles avec des arômes artificiels outranciers, et ignorer la gestion de la qualité : tout cela ne fait qu’éradiquer la confiance en votre marque. À ce stade, peut-être devriez-vous envisager d’abandonner le café et de vous reconvertir dans une autre activité – par exemple, la vente de lampes. Dans ce domaine, il serait probablement moins évident de tromper les consommateurs.

Vos grains ne sont pas simplement mauvais. Ils incarnent une absence totale de sérieux et un manque flagrant de fiabilité.

Présent pour l'atelier de café découvertes, de l'histoire du café à de la pratique du latte art. Je ne connais pas les ateliers concurrents, mais celui était parfait, animé par un Baptiste passionné et généreux. On a appris et pratiqué tellement, parfait pour avoir de vraies pistes pratiques pour élever le niveau de son café ou de son cappuccino à la maison! Un grand merci

Nous avons participé à l'atelier Découverte Café et nous avons passé une agréable expérience avec une ambiance captivante. Merci à Clément et toute l'équipe de la boutique Anne Caron pour leur belle hospitalité, nous ressortons inspiré par la découverte de nouveaux cafés aux saveurs et notes qui nous emmènent loin ???? Vive le café !