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Elue « Meilleure torréfactrice » en 2017, Anne Caron pérennise l'héritage et le savoir-faire de sa famille. Depuis environ 40 ans, la maison Caron excelle dans la sélection de cafés, la torréfaction – sa brûlerie est implantée à Saclay – et la composition de mélanges signature. Si sa boutique de 60 m² dans le Haut-Marais est dédiée en premier lieu au produit lui-même avec la mise en avant de grains d'exception, vous y trouverez également machines et accessoires. Très régulièrement, des ateliers sont organisés à l'étage pour se familiariser avec l'univers du café. Si vous souhaitez préparer un café latte comme un barista, vous savez maintenant ce qu'il vous reste à faire…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Brûlerie Caron
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci beaucoup, j’ai adoré et je recommande cette super masterclass ????
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Questions fréquentes :
Le lieu est tenu par des baristas qui connaissent parfaitement le monde du café de spécialité depuis l'arbre jusqu'à la tasse.
Autant dire que vous pouvez être bien conseillé et bien orienté (si on sait ce que l'on recherche).
Pour le café en grains, la palette des choix est très large, pour expresso, pour filtre ou les deux, il y en pour tous les budgets et tous les palets.
Pour la dégustation sur place, ils proposent une carte diversifiée également mais sans excès.
Pour les filtres manuels, l'extraction en V60 a était maîtrisée.
L'accueil et le service sont corrects.
Je recommande cette adresse à tous les amateurs et connaisseurs de bon café de spécialité