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Adresse étoilée proposant une cuisine gastronomique et raffinée, des produits d'exception riches en saveurs
Une table étoilée signée Kazu, à la décoration minimaliste et au cadre intimiste. Le chef puise dans ses racines japonaises pour proposer une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Saint-Jacques et kiwi, turbots et salsifis, chocolat et miso, les accords sont simples et inventifs, donnant à des produits d’exception le meilleur de leur expression. Les créations de Kazu sont des œuvres d'art qu'on dévore des yeux avant de passer à la dégustation. Là, la délicatesse des alliances et la richesse des saveurs explosent en bouche en un véritable feu d'artifice.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RACINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Chaque assiette était une expression artistique, mêlant avec subtilité l’élégance de la gastronomie française et la précision japonaise.
Les saveurs nous ont surpris, portées par un équilibre d’une justesse rare.
L’atmosphère feutrée, le service impeccable et la créativité sans limite du chef ont transformé notre repas en une véritable parenthèse enchantée.
Un lieu où l’on ne dîne pas seulement… on vit un moment. On reviendra bien évidemment !
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Questions fréquentes :
Le cadre est absolument magnifique, alliant raffinement et modernité, créant une ambiance propice à la dégustation. Chaque détail, de la décoration à la vaisselle, a été pensé pour sublimer l'expérience culinaire.
La cuisine est tout simplement divine. Chaque plat est une œuvre d'art, tant visuellement que gustativement. Le chef a su marier les saveurs avec une précision et une créativité remarquables. Les produits sont d'une fraîcheur irréprochable et les associations de goûts sont audacieuses et parfaitement maîtrisées. Le menu Daisuki était un véritable voyage culinaire, chaque bouchée étant une découverte.
Le service est à la hauteur de la cuisine : impeccable et discret. Les serveurs sont extrêmement professionnels, toujours disponibles pour répondre à nos questions et nous conseiller sur les accords mets et vins.
En résumé, le restaurant Racine est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Si vous cherchez une expérience culinaire unique et raffinée, je vous recommande vivement de réserver une table ici. Vous ne serez pas déçu !