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Restaurant pour un inoubliable voyage entre France et Japon avec des produits de la nature frais et locaux
Même si un incendie les a privés de la vue sur la Loire, Assa vous emmène dans un voyage d'exception entre le Japon et la France où la philosophie de vos hôtes comme se fournir au plus près de l'établissement ou cuisiner en fonction de ses approvisionnements se retrouve à chacune de vos bouchées. Ce mariage heureux des saveurs, proposé par Anthony, qui combine l'élégance de la cuisine japonaise avec la grande gastronomie française est sublimé par Fumiko qui sait allier dans ses sublimes desserts la diététique et la gourmandise pour terminer le repas en apothéose.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ASSA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Deux bémols cependant :
- la salle est un peu bruyante, il manque une côté feutré, intime. Peut être que la rénovation va améliorer les choses ?
- service qui manque un peu d’organisation parfois, beaucoup d’attente entre le plat et le fromage + pourquoi demande à la réservation et confirmation de celle ci, s’il s’agit d’un événement special et finalement n’avoir aucune attention particulière le jour J. Il serait préférable de ne rien demander dans ce cas.
En résumé, une très belle expérience gastronomique mais une petite déception sur le service que l’on peut attendre d’un étoilé.
S’il fallait ajouter un bémol, l’insonorisation de la salle pourrait peut-être être améliorée. Nous avons trouvé que c’était un peu bruyant.
Mais la conclusion est : merci aux chefs et à son équipe pour nous avoir autant régalés !
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Questions fréquentes :
次にどんな料理が出てくるのか、ワクワクしながら待っている時間も楽しかったです。