Que manger au Laos ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler au Laos

Horaires au Laos

Les horaires des restaurants sont très variés. Les restaurants traditionnels, sont ouverts comme en France, au déjeuner et au dîner, avec souvent un jour de fermeture hebdomadaire. Les petits restaurants locaux sont ouverts pour un service unique huit heures par jour. Si le restaurant ouvre tôt le matin, ils ferment aux alentours de 14h. Ceux qui ouvrent en fin de matinée assurent le service jusque vers 19h. Et il y a ceux qui ouvrent vers 17h et qui ferment tard en soirée. Présents dans les villes, les night markets réunissent plusieurs étals de street food et sont ouverts de 17h à 22h. La fermeture légale de tous les lieux publics (bars, restaurants, discothèques, guesthouses) est prévue normalement à 23h30 sauf autorisation spéciale.

Budget / Bons plans au Laos

Les marchés de nuit, ou nights markets, permettent de se restaurer le soir à petits prix, avec souvent un grand choix de mets. Les petits restaurants fréquentés par les locaux sont souvent bon marché également, par contre il vous faudra choisir un plat «à l'aveugle» ou en montrant une photo du menu, car ce dernier n'est que très rarement traduit en anglais. Pour le paiement, il se fait en liquide dans les petits établissements et vous pourrez payer par carte bancaire dans les établissements plus huppés.

En supplément au Laos

Les prix sont en général entendus toutes taxes comprises. Dans certains restaurants, il est de bon aloi de laisser un petit pourboire pour le personnel. Il n'est pas obligatoire mais très apprécié.

C’est très local au Laos

On mange à l'aide d'une cuillère à soupe et d'une fourchette, cette dernière servant à pousser les aliments. Bien sûr dans les restaurants de cuisine étrangère on vous donnera aussi un couteau. Plusieurs établissements, notamment ceux spécialisés dans les soupes de nouilles, mettent des baguettes à disposition des clients. Les Laotiens, quand ils sont entre amis ou en famille, aiment partager plein de plats différents disposés au centre d'une table. Si vous êtes invité, sachez qu'on ne pioche jamais d'un plat commun pour manger directement, mais on dispose la portion dans une petite assiette personnelle avant de la déguster.

Enfants au Laos

Dans les villes certains restaurants proposent des menus ou des spécialités pour les enfants. N'hésitez pas à demander les propositions du jour au serveur !

Fumeurs au Laos

Possibilité de fumer dans les espaces à l'air libre ainsi que sur certaines terrasses de restaurant. Évidemment le bon sens prévaut ! Fumeurs soyez respectueux des non-fumeurs ! Et non-fumeurs, observez d'abord la terrasse de l'établissement avant de vous installer si la fumée vous incommode, ou si vous êtes accompagnés d'enfants.

Faire une pause au Laos

Horaires au Laos

Les cafés sont ouverts en journée et ferment leurs portes en fin d’après-midi dans les petites villes et en fin de soirée dans les grandes villes. Les bars ouvrent généralement en début d’après-midi et ferment vers 23h.

Budget / Bons plans au Laos

Les prix pour un café type expresso ou cappuccino dans les grandes enseignes des grandes villes sont sensiblement les mêmes qu'en France. Les prix sont nettement plus bas dans les stands de rue ou certaines petites échoppes.

A partir de quel âge au Laos

L’alcool est interdit à la vente et à la consommation jusqu’à 18 ans. L’accès aux bars et débits de boissons est théoriquement interdit aux jeunes n’ayant pas atteint l’âge légal de consommer de l’alcool.

C’est très local au Laos

Les Laotiens n'hésitent pas à mettre des glaçons pour consommer de la bière, même si elle est bien fraîche ! Cela permet également de diluer l'alcool et de faire durer le plaisir... Si cela surprend au premier abord, on s'y fait assez vite.

Si vous buvez de la bière ou de l'alcool avec des locaux, vous devrez trinquer avant chaque gorgée lors d’un repas ou avec vos compagnons de soirée ! 

Fumeurs au Laos

Il est permis de fumer sur les terrasses de cafés et même dans certains bars. Si vous n'êtes pas à l'aise à l'idée, demandez au serveur ou autour de vous la confirmation que c'est bien possible...!