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Restaurant situé face au port de plaisance proposant des produits de premier choix et les saveurs au rendez-vous.
Sources voit le jour en 2020 dans un décor sobre et minéral, qui prend le parti d'une cuisine ouverte d'où l'on peut observer le chef et sa brigade à l'œuvre, la précision des gestes, la fluidité des mouvements. En fin connaisseur des richesses du terroir et de la mer, adepte des circuits courts et d'une cuisine raisonnée, Nicolas Le Tirrand travaille étroitement avec les producteurs locaux. Pour lui, un minutieux travail de recherche permet à chaque ingrédient de révéler avec éclat sa personnalité singulière ; pour nous, un voyage gustatif de haut vol !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT SOURCES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La formule déjeuner est un bon rapport qualité prix.
Le service est impeccable et les assiettes très bien dressées.
Il manque une petite étoile car la viande était trop cuite pour une viande à point, qui selon moi, doit rester un peu rouge a l'intérieur...
Service, à mon goût, un peu trop rapide entre les différents plats.
Ambiance très bien.
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Questions fréquentes :
Le merveilleux est dans l’assiette. Une cuisine valorisant les produits de la mer, avec des surprises, et avec une harmonie végétale inspirée jusque dans les sauces. Les cuissons sont parfaites, les assiettes ont du peps, de la personnalité, du raffinement. Extrêmement séduisant.
L’accord mets et vins est bien pensé.
Le chef sait être disponible après le service.
Excellente soirée
Je joins des photos mais je n’ai pas envie d’expliquer. Laissez vous surprendre par la créativité du chef…