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Restaurant où le chef mise sur une cuisine fraîche et variée accompagnée de vins de très bonne facture.
Après être passé par le Ritz et le Bristol, Jonathan Reine a posé ses valises à Lorient. Son restaurant Karantez propose une cuisine fraîche et variée. Ici, la carte est courte et de saison et laisse la part belle aux fruits et légumes. Les plats ne versent certes pas dans l'originalité franche mais les assiettes ont le mérite d'être toutes très bien réalisées. Notez la carte des vins de très bonne facture qui accompagne les propositions culinaires avec régal. Le chef breton, repéré par le Gault & Millau, a fait partie de la sélection « jeunes talents » 2021.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur KARANTEZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout est parfait de la mise en bouche au dessert, tous les sens sont en éveil, les plats joliment présentés donnent envie … et avant même le goût c’est l’odorat qui nous met en appétit…
Puis l’on apprécie tout ce que l’on vient de voir et de sentir et c’est un régal ! Juste qu’à la dernière miette du dessert.
Pour nous ce soir saumon gravelax et œuf parfait ; veau et lotte ; dessert à la clémentine juste au top ! Service à la hauteur de l’assiette… un sans faute, merci pour cet excellent moment.
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Questions fréquentes :
Le tout dans un cadre très sympa, calme et propre