Cette très belle bourgade du littoral, étendue sur 13 km de côtes, offre de magnifiques paysages tout en jouissant d'une vie culturelle riche et variée. Renommée également par sa terre, qui a apporté sa richesse économique à la ville, élue première cité maraîchère de France, elle rayonne même au niveau européen où la réputation de ses choux-fleurs, artichauts, pommes de terre et oignons n'est plus à faire.

Historiquement, Saint-Pol-de-Léon tire son nom de Pol Aurélien, l'un des sept saints fondateurs légendaires de la Bretagne. Elle fut longtemps le siège d'un évêché, avant qu'il ne soit rattaché à celui de Quimper. Cette ancienne cité épiscopale est ainsi dotée d'un riche patrimoine architectural religieux et profane dont le circuit des ruelles permet d'en avoir un bel aperçu.