Premier port français de pêche artisanale, Le Guilvinec est devenu un site incontournable du tourisme de la pêche en mer. Pas étonnant lorsque l'on sait qu'il est né il y a plus d'un siècle d'une petite colonie de pêcheurs. Aujourd'hui, avec une flottille d'une centaine de bateaux, dont une cinquantaine d'hauturiers, il est identifié comme le " coeur de la pêche française ". La commune développe en ce sens une activité portuaire et touristique importante : Haliotika, la cité de la pêche, chantiers navals, forges marines, conserveries, hall de criée de 6 200 m², viviers de crustacés, Ifremer... Ces activités en font un quartier maritime bien animé.
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