Résultats Bistrot - Brasserie à Saint-Brieuc

L'ARBALAISE

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L'avis du Petit Futé sur L'ARBALAISE

Plaque millesim 2020

Dans le paysage gastronomique Briochin, l'Arbalaise a toujours été là et on y est toujours venus pour se sustenter autour d'une cuisine ménagère. Mais alors, quelle est la nouveauté ? L'Arbalaise (du nom d'une pièce de cochon, la double entrecôte) vient d'être reprise par Mathieu Aumont, le chef du restaurant Aux Pesked. En cuisine, quelque peu ouverte sur la salle, une équipe qui a travaillé à ses côtés et Mathieu qui passe une tête de temps à autre pour s'assurer que son annexe tourne comme il l'avait imaginé. Sur le principe, il n'a pas changé les habitudes des fidèles clients de cette illustre adresse nichée derrière La Poste. Un plat du jour et quelques suggestions qui varient quotidiennement pour une addition au déjeuner qui ne dépasse pas 15 € pour entrée, plat et dessert. Au menu, soupe, avocat crevettes, boeuf Bourguignon... Que des grands classiques de la cuisine de tous les jours mais revus et corrigés par un chef dont on connaît le talent depuis quelques années.

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4/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur L'ARBALAISE

Ouvert du lundi au samedi le midi de 12h à 13h30 ; du jeudi au samedi le soir de 19h à 21h. Menus de 12 € à 15 € (au déjeuner). Carte : 30 € environ. Plat du jour : 9,50 €. Terrasse.

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Avis des membres sur L'ARBALAISE

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Sylvie2285
4/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bon rapport qualité prix, bien placé, bonne cuisine.
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