LA TABLE D'EDGAR
Cuisine française
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2024
Recommandé
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2024
Le restaurant de l'Hôtel Edgar est l'une des meilleures tables briochines. Le chef Sébastien David y propose une cuisine inventive et maîtrisée. Les accompagnements et les assaisonnements, soignés, surprennent et ravissent. On a testé le cochon élevé sur paille, décliné de trois façons, toutes exquises : jarret confit, poitrine fumée et cromesquis de pieds de porc... En entrée, la pièce de maquereau sur émulsion coco et betterave marinée nous avait déjà régalés. En dessert, la figue rôtie a clos le festin d'excellente manière. Service agréable et cadre douillet.
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Questions fréquentes :
LA TABLE D'EDGAR se situe au 15, rue Jouallan , 22000 Saint-Brieuc
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