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Le Manoir à vu un changement de propriétaire en cette année 2017, avec l'arrivée de Benjamin Agu, chef-cuisinier, et son épouse Isabelle Agu ainsi que Jean Etienne Plault, qui régalent le gourmet de passage, un peu comme un aubergiste d'autrefois, dans le sens noble du terme. Au gré des saisons, Benjamin pioche l'inspiration en se basant sur les produits locaux qu'il sait mettre en valeur au moyen d'une cuisine recherchée. Prenons l'exemple le foie gras de canard mi-cuit aux épices douces, chocolat et pain d'épice, le carpaccio de saumon fumé par leur soins au bois de hêtre, beurre aux algues ou encore les langoustines en kadaif, crémeux froid de petits pois.
Pour les gourmands, vous allez adorer la carte des desserts, notamment les nems de chocolat spéculoos et la verrine gourmande "avocats, framboises et chocolat blanc"
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MANOIR LE QUATRE SAISONS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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