HÔTEL-RESTAURANT AU FLORIDOR * *

Niché sur les hauteurs de Thann, à la lisière de la forêt et face à l'étang du Floridor, cet ancien café a été agrandi en 1925 sous l'impulsion de Joseph Christen avant de devenir un hôtel-restaurant doté d'un jardin d'été fort appréciable. Au fil des ans, les générations se sont transmis le flambeau avec une réussite certaine, puisque cet établissement, Logis de France, est devenu une étape incontournable pour les voyageurs effectuant une halte au sud de la Route des Vins. Les chambres soigneusement aménagées vous offriront un séjour réparateur au calme. Côté restauration, la cinquième génération est à l'oeuvre ! Le filleul Kévin et le fils Valentin apportent à la cuisine un souffle novateur ! Ils ont mis en place des formules "jeunes" avec par exemple des propositions de wrap de volaille et légumes ou le röstiburger et son cornet de frites. Les desserts ne sont pas en reste alliant créativité avec ce cake à la carotte et son sorbet au fraise. Les saveurs et les goûts sont séparés et respectés. Le chef, membre de la route de la Truite, garde cependant la main sur les plats traditionnels alsaciens pour le meilleur avec la succulente bouchée à la reine ou ses spécialités de gibier en saison qui font saliver des générations de thannois ! L'adresse est véritablement épicurienne et d'un très bon rapport qualité/prix.