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Auberge typiquement alsacienne proposant des plats faits maison
Cette auberge typiquement alsacienne vous accueille dans un cadre chaleureux décoré d’objets désuets (mention spéciale aux rouleaux à pâtisserie !) et d’un authentique piano de bastringue. Dans l’assiette, le chef vous régale de bonnes spécialités du terroir et de belles pièces bouchères. Foie gras de canard, escargots à l’ancienne, baeckeoffe de poissons, Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé au vinaigre) accompagné de spaetzlés, cordon-bleu au munster, entrecôte et son os à moelle, potence de bœuf (à partir de 2 personnes), tartes flambées (uniquement le soir). Quand vient la saison de la chasse, place au civet de sanglier et autre ragoût de cerf. Ici, tout est fait maison, la carte de vins réserve de belles découvertes œnologiques et les desserts sont tous à se damner !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU TROU DU CRU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très déçu
J ai pris la tête de veau ce midi 4 avril 2025
Pas de chair dans l assiette, uniquement de la peau gélatineuse avec des oignons crus....et 3 pommes de terre a l eau.sauce gribiche ratée ....
Je vous recommande de venir en franche Comté
Plat plus fourni et mieux cuisiné avec de la viande.
Par respect je n ai pas photographié mon plat.
On est reparti aussi vite que l’on est arrivé.