CAVE VINICOLE DU VIEIL ARMAND

Fondée en 1959, cette sympathique cave coopérative rassemble près de 80 viticulteurs qui exploitent 140 ha de vignes au total. Certaines parcelles se trouvent sur les terroirs des Grands Crus Ollwiller (marno-gréseux et colluvial), Spiegel (marno-gréseux) et Zinnkoepflé (calcaro-gréseux). Plantées en Riesling Grand Cru sur 25 ha, les vignes du Château d'Ollwiller comptent parmi les plus anciennes d'Alsace. Magnifiquement rénovée en 2019, la cave abrite un joli musée et une boutique bien achalandée en produits de la région. Partenaire du Mémorial du Hartmanswillerkopf, la Cave du Vieil Armand est très active dans l'œnotourisme : le sentier viticole de Soultz-Wuenheim, ponctué de nombreux panneaux d'information, est accessible toute l'année. Une parcelle de vigne pédagogique accessible au public permet de s'initier à l'ampélographie. Des soirées "accords mets et vins" sont organisées (sur inscription) et la journée portes ouvertes, le premier week-end d'août, est une excellente occasion pour découvrir les superbes vins de la Cave du Vieil Armand qui sont régulièrement récompensés et dont une partie de la production est actuellement en cours de conversion biologique. Il sont déclinés en différentes gammes dont la toute nouvelle « Cuvée Happy ». Nos trois coups de cœur du moment :

Assemblage « Cuvée Happy » 2019 : 7 €. Mariage fort réussi de riesling et de pinot gris, ce vin floral et gouleyant séduit par ses arômes de tilleul, de pêche et d’abricot qui font merveille à l’apéritif ou avec une tourte à la volaille et aux champignons.

Gewurztraminer « Cuvée Happy » 2019 : 8 €. Issu de vignes en cours de conversion biologique, ce vin demi-sec gourmand et fruité se pare d’une superbe robe jaune or et dévoile de délicieuses senteurs de litchi et d’épices. Il s’apprécie à l’apéritif comme au dessert

$Pinot noir « Rendez-Vous » 2018 : 13,90 €. Issu de raisins récoltés sur 3 terroirs, ce pinot noir a été élevé pendant un ans en fût de chêne. Superbe robe grenat, nez intense de cerise noire et de mûre, bouche soyeuse pleine de caractère. Délicieux avec un bœuf bourguignon ou du sanglier aux airelles. Potentiel de garde : 10 ans.