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Restaurant proposant des mets riches en saveurs et en couleurs
Chez Jérôme Jaeglé, la nature entre en cuisine comme une muse. Trois Toques au Gault & Millau, une étoile Michelin et le label Gastronomie Durable : L'Alchémille fait bien plus que briller, elle enchante. Dans ses assiettes poétiques, chaque fleur, chaque légume, chaque herbe raconte une histoire — celle de son jardin maraîcher ou d'un producteur local soigneusement choisi. Les saveurs explosent, les couleurs chantent, les dressages émerveillent. Une table d'auteur où chaque bouchée touche au sublime. Réservation indispensable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ALCHÉMILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La démarche autour du végétal au centre et d'avoir à cœur de respecter l'environnement est honorable, et quelle joie pour nous en tant que végétariens. C'est exactement ce que nous venions chercher et nous n'imaginions pas vivre une si belle expérience. Nos papilles gustatives, notre odorat, et nos yeux s'en souviendront longtemps.
Merci à toute l'équipe pour leur professionnalisme, leur chaleureux accueil, et leurs explications passionnées et passionnantes.
Nous avons tous passé un merveilleux moment.
Une vrai poésie dans l'assiette, on comprend ce que le chef veut nous faire passer, c'est juste et technique à la fois.
Un voyage qui éveille les sens et les papilles
Bravo!
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Questions fréquentes :
Un mariage de saveurs extraordinaires.