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Restaurant proposant des mets riches en saveurs et en couleurs
Chez Jérôme Jaeglé, la nature entre en cuisine comme une muse. Trois Toques au Gault & Millau, une étoile Michelin et le label Gastronomie Durable : L'Alchémille fait bien plus que briller, elle enchante. Dans ses assiettes poétiques, chaque fleur, chaque légume, chaque herbe raconte une histoire — celle de son jardin maraîcher ou d'un producteur local soigneusement choisi. Les saveurs explosent, les couleurs chantent, les dressages émerveillent. Une table d'auteur où chaque bouchée touche au sublime. Réservation indispensable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ALCHÉMILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On est embarqué dans le concept/ l'atmosphère dès l'accueil.
Le personnel est sympathique et accessible. Le chef passe à chaque table. Les associations sont incroyables et surprenantes.
Merci à toute l'équipe !
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Questions fréquentes :
Senteurs et saveurs sont au rendez-vous quelques fois avec un peu d'excès (plaire à tout le monde est fort difficile!)
Toute l'équipe mérite des encouragements pour la préparation des plats ,leurs présentations aux convives.
L'équilibre entre les plats et les vins sont respectés.
à bientôt
Philippe Laval